Tarte - Tarta cu crema de cacao si cocos

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
aluat:
200 gr faina
100 gr unt/margarina
1 albus de ou

crema:
2 galbenusuri
100 gr zahar
50 gr cacao amara
50 gr faina ( sau zeamil .. poate era mai bine)
100 ml lapte
100 gr unt/margarina
100 gr cocos ras
1 albus de ou

Preparare:
Se face aluatul si se lasa sa se odihneasca.
Se freaca galbenusurile cu zaharul pina se obtine o crema albicioasa si spumoasa...
Se pune la topit untul se da de pe foc si se adauga laptele, faina si cacao .. se amesteca bine de tot . Se adauga cocosul si se amesteca totul bine impreuna cu zaharul frecat cu galbenusurile si la urma albusul batut spuma ( al meu n-a fost chiar intepenit ).
Din aluat (3/4) se intinde o foaie care se aseza pe fundul tavii ( eu am întrebuințat forma de tort). Se toarna crema si se acopera cu restul de aluat taiat in fisii si asezate ca un gratar.
Se pune la cuptor , in cuptorul incalzit deja ... la 180-200 °C pt .. 30 min cred ... acum e in cuptor.