Supe - Supa de ciuperci

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
1/2 kg ciuperci galbiori sau champignon
1 ceapa potrivita
2 morcovi
1 patrunjel
1 frunza telina
4 catei usturoi
4 linguri de ulei
zeama de la o lamaie
ardei iute facultativ
3 galbenusuri
400 gr smantana

Preparare:
Se curata ciupercile si se taie felii . Ceapa, marcovii, patrunjelul se taie cubulete si se calesc pe ulei impreuna cu ciupercile si 2 catei usturoi pisati si apoi se stinge cu apa.
Se adauga frunza de telina restul de usturoi pisat eventual ardeiul iute daca doresti se sareaza si se lasa la fiert . Cand e fiert se acreste cu zeama de la o lamiie si se drege cu galbenusul de ou amestecat cu smantana.
Se mai poate adauga daca doresti, dupa ce ai calit morcovii, patrunjel ,ceapa , etc.. si 2 cartofi taiati cubulete.