Supe - Supa de cartofi

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
3 litri de apa
500 gr cartofi
1 morcov (eu am pus 2)
1 patrunjel radacina
1 praz (nu am avut si am pus ceapa verde)
1/2 telina (am pus tulpina)
1 ceapa
1 lingura unt (margarina sau ulei)
1 lingura faina
sare, piper dupa gust

Preparare:
Se fierbe zarzavatul in apa cu sare. Cand este complet fiert se strecoara si zeama se pune la fiert cu cartofii taiati cuburele. Separat se prajeste usor, in unt (ulei, margarina), o ceapa taiata marunt, peste care se pune o lingura de faina. Eu am mai adaugat si putina boia aici, si o jumatate de ardei. Se stinge cu zeama din supa, se lasa sa dea 2-3 clocote. Se amesteca incet cu supa ca sa nu se formeze cocoloase.
Se mai lasa sa fiarba cateva minute. Inainte de a se servi se adauga patrunjel frunze tocate.
Se poate servi cu smantana sau fara.