Supe - Supa crema de legume

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
2 morcovi
1 pastarnac
o radacina de patrunjel
2 cepe
o telina
2-3 cartofi
o mana de fasole verde
2-3 frunze de varza
2 ardei grasi
1 dovlecel
2 buchetele de conopida
100 g unt
o lingura faina
o legatura de patrunjel
sare

Preparare:
Legumele curatate si spalate se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-au inmuiat, se scurg si se mixeaza sau se trec prin sita.
Separat, se topeste untul, se adauga faina, se lasa sa se rumeneasca usor, avand grija sa nu se arda, dupa care se pun legumele pasate si se lasa sa se inabuse cateva minute. Se stinge cu zeama in care au fiert si se mai lasa pe foc aprox. 15 minute.
La sfarsit, se presara verdeata tocata fin.