Sosuri - Sos pentru friptura la gratar

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
200 g mustar Dijon ( cu boabe)
200 g pasta de tomate
75 g zahar
150 ml otet (preferabil din vin rosu)
200 ml apa
1 1/2 lingurite sare
1 1/4 lingurite piper
1 1/2 linguri unt (margarina)

Preparare:
Se amesteca toate accesoriile mai putin untul intr-un vas si se pun la foc mic 30 de minute, la sfarsit se adauga untul si se amesteca continuu pana se incorporeaza. Se lasa la racit la temperatura camerei aprox. 1 ora inainte de servire.

Mentiuni:
Este un sos care se preteaza foarte bine fripturii de pui sau de porc la gratar, carnea se poate unge cu sos cand este pe gratar aproape facuta sau sosul se poate servi separat. Optional in sos se pot adauga ciuperci, alune si stafide care constituie o garnitura delicioasa.