Rulouri cu crema de vanilie

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
800 gr. aluat foietaj,
4 oua,
650 ml lapte,
150 gr. faina,
250 gr. zahar,
zahar vanilat,
100 gr. zahar pudra

Preparare:
Foaia de aluat se intinde cu merdeneaua si se taie in fasii late de 2 cm si lungi de 30 cm. Astea se ruleaza pe tuburi de metal, se ung cu ou si se pudreaza cu zahar pudra, apoi se coc la foc iute.
Se scot de pe tuburi si se lasa sa se raceasca. Separat se pun la fiert celelalte ingrediente, se amesteca continuu pana ce crema a fiert.
Rulourile se umplu cu crema calduta cu susținerea unui pos prevazut cu sprit.
Se dau la rece.