Produse de panificatie si patiserie - Prajitura cu prune

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
Blat:
7 oua
6 linguri zahar
6 linguri apa minerala
1/2 plic praf de copt
1 plic zahar vanilinat
4 linguri ulei
6 linguri faina

Glazura:
5 albusuri,
3 lg zahar,
3 lg apa minerala,
1/2 kg prune

Preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri; 5 galbenusuri+2 oua intregi se mixeaza cu 6 linguri de zahar, pana ce se umfla; apoi se adauga 6 linguri de apa minerala si se mixeaza din nou; se adauga 1/2 plic praf de copt, un plic zahar vanilinat si 4 linguri de ulei; se mixeaza bine; la sfarsit, se adauga 6 linguri de faina, si se mixeaza pana ce compozitia devine ca o smantana; se unge o tava cu ulei si se pune compozitia; peste ea, se pun prunele si se da la cuptor.
Albusurile se bat spuma cu telul, se adauga 3 linguri de zahar si 3 linguri de apa minerala. Se bate spuma. Se adauga peste compozitia coapta pe jumatate si se da din nou la cuptor.