Produse de panificatie si patiserie - Placinta cu mere

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
Foaie de placinta:
1 cana lapte caldut
2 oua
faina
un praf de sare
zahar dupa gust
drojdie jumatate de cub

Umplutura:
1.5 kg mere
1 cana zahar (depinde cat de acre sunt merele)
scortisoara

Preparare:
Se amesteca drojdia cu o lingurita de zahar (devine lichida), se pune peste faina impreuna cu laptele si celelalte ingrediente din care se face un aluat putin mai tare decat cel de paine. Se lasa la dospit aprox 30 min. Apoi se imparte aluatul in 4 parti din care se vor intinde 4 foi.
Intre timp se calesc merele rase cu zahar si scortisoara. Se lasa la racit! Intindem întâia foaie o punem in tava unsa sau imbracata in hartie de copt, se lasa in cuptorul incins aprox 10 min pana se intareste putin, apoi punem merele si celelalte foi. Ultima foaie se da cu ou si se presara peste, zahar tos, pentru a avea un formă placut la final. Se lasa in cuptor aproape 45 min la o temperatura de 160-170 grade.