Prajituri - Prajitura cu mere

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
1 pahar de zahar
1 pahar de ulei
1 pahar de lapte sau sifon
1 praf de copt
1 praf de sare
1 plic zahar vanilat
1 lingura de scotrisoara
2 oua
800 gr faina sau cat se cere ca sa iasa un aluat mătăsos si sa permita intinderea lui in 2 foi
2 linguri pesmet fin
1 ou pentru uns prajitura deasupra
1,5 kg mere rase

Preparare:
Se freaca ouale intregi cu sarea cu zaharul si zaharul vanilat pana cand se obtine o crema, se adauga, la fel ca la maioneza, uleiul, apoi laptele, praful de copt si faina cernuta. Se framanta un aluat catifelat pe care il dam in 2 parti egale.
Se intinde o foaie. Se asaza iin tava (reteta este pentru o tava de marimea celei de aragaz), neunsa si se presara cu pesmet in strat subtire, se pun merele rase si amestecate cu zahar dupa plac, aromate cu scortisoara, vanilie etc. Se intinde si cea de a doua foaie care se pune deasupra merelor apasind usor cu palma ca sa faca priza.
Se unge prajitura cu un ou batut si se da la cuptorul deja incalzit la foc potrivit pentru circa 45-50 de minute. Se taie calduta in patrate.

Mentiuni:
Se serveste caduta sau rece pudrata cu zahar farin sau nu. Prajitura are deja o fata lucioasa de la oul cu care am uns-o.