Prajituri - Prajitura cu crema de ciocolata

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
8 oua
4 linguri faina
400 g zahar
50 g cacao
10 linguri lapte sau apa minerala
200 g unt
putina sare
un plic praf de copt
esenta de rom
2 plicuri zahar vanilat

Preparare:
La aceasta prajitura se va incepe prepararea cremei si a blatului din acelasi amestec, la care mai incolo se vor pune părțile componente necesare in functie de compozitie.
Pentru inceput se va amesteca zaharul, zaharul vanilat si laptele, dupa care se vor pune pe foc mic, pana compozitia se va lega. Se lasa sa se raceasca putin, dupa care se adauga pe rand galbenusurile (albusurile vor fi separate cate 4). Compozitia astfel obtinuta se va imparti in 3 parti egale, doua pentru blat si alta pentru crema.
In continuare se va lua compozitia pentru crema, se va pune din nou pe foc mic si se va adauga in ea untul, cacaua, zaharul vanilat si esenta de rom. Se va mai lasa pe foc pana ce aceasta se va lega, dupa care se va lasa la racit.
Urmatorul pas va fi facerea blatului. Albusurile (pentru inceput 4) se vor bate spuma cu putina sare si se vor amesteca cu una din cele trei compozitii, amestecand de jos in sus. Se vor adauga 2 linguri de faina amestecate cu o jumatate de plic de praf de copt, dupa care se va da la cuptor intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Va sta la cuptor cam 35 de minute la foc potrivit, dupa care vom repeta acest proces cu cel de al doilea blat.
Crema se va pune peste întâiul blat, dupa care cel de al doilea blat (dupa ce s-a racit).

Mentiuni:
Se va decora dupa gustul fiecaruia.
Ideea acestei prajituri este de a fi ca un pandispan cu crema, dar cine doreste o poate si insiropa.