Prajituri - Prajitura cu caise

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
4 oua
200-300g caise din compot (se pot folosii si alte fructe)
10 linguri zahar
10-12 linguri faina
8 linguri ulei
10 linguri apa clocotita
1 plic praf de copt
2-3 linguri pesmet
1 plic budinca vanilie
1 plic zahar vanilat

Preparare:
Batem albusurile spuma cu 4 linguri zahar. Galbenusurile se freaca spuma cu celelalte 4 linguri de zahar,adaugam treptat uleiul(ca la maioneza) apoi apa clocotita. Punem peste aceasta compozitie albusurile si amestecam usor cu o lingura de lemn.
Adaugam si faina amestcata cu praful de copt, omogenizam bine. Ungem si tapetam o tava sau folosim hartie de copt si turnam aluatul, presaram pesmetul si asezam caisele (sau alte fructe). Dam la cuptor la foc adecvat pentru 35-40min
Intre timp facem budinca cu zeama de la compot (400ml). va iesi o crema transparenta. Se poate face si cu lapte dar atunci nu mai va fii transparenta.
Dupa ce s-a racit prajitura punem crema de budinca ,apoi ornam dupa preferinta.