Prajituri - Prajitura cu afine

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
200 grame faina alba
1/2 plic praf de copt
110 grame unt
150 grame zahar (de preferat zahar brun)
230 grame iaurt simplu
1 cana afine/fructe de padure
3 oua
un praf de sare
1 plic de zahar vanilat

Preparare:
Preincalzim cuptorul la 180 de grade C. Intr-un vas mixam untul la temperatura camerei impreuna cu zaharul pe care il adaugam treptat. Cand amestecul devine o pasta spumoasa, punem cate un ou, cate putin din iaurt si continuam mixarea pana terminam iaurtul si cele 3 oua. Amestecam faina impreuna cu praful de copt si zahar vanilat si incorporam treptat in compozitia de unt si ou. Adaugam si un praf de sare.
Tapetam doua tavite cu ulei si faina. Turnam o patrime din aluat (ochiometric) in fiecare tavita, presaram afine si acoperim din nou cu aluat. La final presaram pe deasupra prajiturii tot afine. ntroducem prajitura in cuptor si coacem pana cand devine rumena. Testam cu ajutorul unei scobitori, iar daca iese "curata"... inseamna ca prajitura este coapta.