Napolitane cu crema de biscuiti

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
4 foi de napolitana,
400 gr biscuiti,
400 gr zahar,
200 ml lapte dulce fiert,
3 linguri cacao,
200 gr unt (80% grasime),
2 linguri esenta de rom,
100 gr stafide,
200 gr nuci (alune, migdale) tocate marunt.

Preparare:
Biscuitii se pun in punga si se sfarama cu susținerea sucitorului.
Laptele si zaharul se fierb pana capata consistenta unui sirop.
Se adauga biscuitii si se mai tine pe foc 2-3 minute, amastecand continuu.
Se lasa sa se racoreasca, apoi se adauga untul, esenta de rom, pudra de cacao cernuta si nucile.
Se omogenizeaza apoi se imparte crema in 3 parti egale si se repartizeaza uniform intre foile de napolitana.
Se pune o greutate deasupra lor si se da la rece pana a doua zi, cand se taie forme diferite.