Mancaruri cu peste - Stiuca in sos

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
1 stiuca de 1 kg
1 morcov
1/2 ceapa
1telina
1pahar de vin alb
sare
piper boabe

pt sos:
patrunjel
150g ansoa sarate
150 g capere
ulei de masline

Preparare:
Curatati pestele, se spala intr-un jet de apa rece.
Se fierbe carnea in apa, vin,legumele, cateva boabe de piper si sare
Se pregateste sosul :
Se toaca marunt caperele, patrunjelul si ansoa(dezosate si desarate) si amestecati cu ulei .cand stiuca a fiert , se dezoseaza foarte usor si puneti carnea intr-un vas tenace la foc.
Turnati sosul peste peste si lasati-l sa stea putin (daca este posibil peste seară la frigider), asfel incat sa-si lase aromele in sos.

Mentiuni:
Se serveste cu mamaliguta proaspata sau taiata felii si coapta la grill.
View user's profile Send private message Trimite un mesaj Vizitează site-ul autorului