Mancaruri cu peste - Rosii umplute cu peste si legume

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
5 rosii,
1 file de peste (aici merluciu),
3-4 linguri melanj de legume congelate,
2 cartofi noi,
condimente,
unt aromat cu verdeata sau ulei.

Preparare:
Se scobesc rosiile cu o lingurita si se lasa cu fata in jos a se scurga. Miezului i se adauga sare, zahar, piper si se paseaza in blender.
Se curata cartofii si se fierb in apa cu sare. Se zdrobesc cat sunt fierbinti.
Legumele congelate se trec printr-un jet de apa rece.
Pestele se taie cuburi mici, se stropeste cu zeama de lamiae si se condimenteaza destul de bine (intens) dupa gust.
Se amesteca legumele cu cartofii. Se umplu rosiile: un strat de legume, cateva cuburi de peste, un înveliș de legume.
Intr-un vas de sticla se toarna miezul de rosii mixat, apoi se aseaza rosiile umplute. Adaugati daca va place aroma, o foaie de dafin.
Se aseaza pe fiecare rosie o felie de unt cu verdeata sau se stropesc rosiile cu ulei.
Se dau la cuptor 1 ora (din care 45min cu capac, 15 min fara capac), foc potrivit.

Mentiuni:
Se pot servi rosiile la temperatura camerei iar sosul reincalzit, fierbinte.