Mancaruri cu peste - Rasol de salau cu legume

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
un salau proaspat (a fost de aproximativ 2kg)
4-5 morcovi
5 cartofi
1 telina mica(150g)
2 albituri (eu am pus un pastarnac si un patrunjel)
1 ceapa
2-3 catei de usturoi
150 ml vin alb
50 ml ulei
condimente pentru peste
sare, piper, lamaie, patrunjel

Preparare:
Curatam pestele, il spalam si il scurgem bine(stergem) de apa,apoi il saram, piperam si condimentam , acoperim cu o folie si dam la rece cel putin 30min.
Curatam legumele. Scoatem pestele de la rece, il asezam intr-o tava, punem legumele, vinul, uleiul si 400ml apa.
Acoperim tava cu o folie de aluminiu si dam la cuptor cu foc mic , pentru 40-50min., ultimile 10min. luam folia si lasam sa se rumeneasca putin .
Se serveste cu maioneza de usturoi si lamaie.