Mancaruri cu legume si zarzavaturi - Varza de bruxelles

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

<center>Varza de bruxelles cu sos alb</center>
Ingrediente:
500 g varza de bruxelles
1-2 linguri faina
2-3 linguri unt
500 ml lapte
4-6 linguri smantana
4-5 linguri brinza rasa (mai sarata)
pesmet
sare (delikat)
parmezan ras

Preparare:
Varza curatata (daca este cruda) se pune la fiert in apa usor sarata. Daca se foloseste congeleta se fierbe conform instructiunilor. Se scurge si se lasa la racit.
Intre timp se face un sos alb din 1 lingura unt si faina, care se stinge cu lapte si se lasa pe foc pana se ingroasa, amestecand. Se adauga branza rasa si smantana, se amesteca bine pana se omogenizeaza, dar fara sa dea in clocot, se condimenteaza cu delikat, daca este nevoie.
Intr timp se unge un vas jena cu unt, se tapeteaza inimos cu pesmet si se aseaza, una langa alta, verzisoarele de Bruxelles, se toarna sosul alb racorit.
Pe deasupra se presara pesmet generos, parmezan si se stropeste cu unt(eu pun din loc in loc bucatele mici de unt)
Se da la cuptor pana se rumeneste deasupra.