Mancaruri cu legume si zarzavaturi - Urzici cu usturoi

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
un castron cu urzici curatate si alese
2-3 linguri de faina
3 catei de usturoi
sare dupa gust
leustean verde sau patrunjel
cateva linguri de ulei

Preparare:
Urzicile curatate de impuritati, spalate in multa apa rece, se pun la fiert in apa clocotita cam 30 minute pana se inmoaie, amestecand mereu cu lingura de lemn. Le scurgem de apa, dar nu o aruncam, le tocam pe tocator cu un cutit. Punem ulei in tigaie sa se incalzeasca, adaugam urzicile tocate si mestecam intr-una adaugand faina in ploaie si zeama in care au fiert ca sa nu iasa vartoase. Dupa ce le-am frecat bine cu toata faina si am subtiit cu zeama, adaugam usturoiul tocat, mai da un clocot si la urma punem leustean verde tocat sau patrunjel.