Mancaruri cu legume si zarzavaturi - Iahnie de fasole

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

<center>Iahnie de fasole pentru post</center>
Ingrediente:
1/2 kg fasole uscata,
2 cepe mari,
2 morcovi,
3-4 catei usturoi,
1-2 foi de dafin,
500 g spanac,
sare,
piper,
boia cimbru.

Preparare:
Fasolea se pune la muiat in apa fara sare cu o seara inainte de a fi pregatita. Se altera apa de 2 ori. Se pune la fiert impreuna cu 2 morcovi si 2 cepe rase pe mare si caliti in ulei. Spanacul se opareste si se lasa la scurs. Se toaca o ceapa si usturoiul se toaca si se calesc putin intr-o lingura de ulei. Se adauga spanacul, sare, piper si boia.
Se toarna compozitia intr-un vas zdravăn la cuptor, se pune deasupra fasolea fiarta, fara zeama si se presara cimbru. Se da 30 min la cuptor.