Mancaruri cu carne - Rata cu varza calita

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
Rata 1 buc
ulei 150 g
varza murata 2 kg
rosii 350 g
piper
sare

Preparare:
Rata se sareaza, se unge cu ulei si se frige la cuptor. In timpul frigerii se stropeste cu sosul format in tava. Dupa ce este fripta, se lasa sa se raceasca si apoi se transeaza. Se desfac foile de varza, se lasa cateva ore in apa rece, se scurg, se taie in fasii marunte, se storc bine de zeama si se calesc in ulei. Se adauga piperul boabe si din cand in cand se toarna putina apa. Se asaza pe deasupra rosiile taiate in sferturi si se da vasul la cuptor timp de 30 min.

Mentiuni:
La servit, la fiecare portie de carne se pune cate o cantitate de varza calita.