Mancaruri cu carne - Chiftele cu sos de rosii

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
300 gr. carne de vita tocata
1 ou
suc de rosii
2-3 linguri ulei
1 lingura parmezan (facultativ)
1-2 catei usturoi + 1 lingurita praf in compozitia de carne
patrunjel, oregan
foaie de dafine
sare, piper

Preparare:
Se pune in cratita usturoiul taiati in doua si uleiul, dupa ce acesta s-a rumenit il scoatem si turnam sucul de rosii si lasam pe foc, sa fiarba.

Adaugam foaie de dafine si putin oregan. Intre timp amestecam carnea cu oul, sare si piper, patrunjel tocat, 1 lingurita praf de usturoi, putina apa si parmezanul, facem perisoare potrivit de mari. Din 300gr. carne ies circa 9-10 buc.
Punem perisoarele in sosul care fierbe pe foc si le lasam sa fiarba, la foc potrivit. Daca sosul de rosii scade, adaugam putina supa de zarzavat sau apa, asa incat in timpul fierberii, chiftelele sa fie acoperite aproximativ de tot cu sosul de rosii.
Daca este trebuință adaugam sare, apoi le servim calde.

Mentiuni:
Daca facem sos mai mult si ramane, acesta se poate utiliza pentru a condimenta si pasta...spaghete, tuburi, spirale, etc.