Mancaruri cu carne - Carne de porc impanata la cuptor

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
1 kg carne porc
300 g pastrama de porc afumata
4-5 mere (in functie de vas)
1 l vin (se pune in functie de vas)
o capatana usturoi
condimente carne de porc (pe baza de coriandru)
piper
sare

Preparare:
Carnea se spala si se fac gauri cu cutitul, unde va fii introdusa din loc in loc pastrama taiata fasii si usturoiul curatat (cate un catel din loc in loc). Se condimenteza cu condimentul, sarea si piperul. Urmatorul pas este spalarea merelor si taierea acestora in patru.
Alegem un vas mai inalt (eu am pus intr-o oala), asezam carnea, merele pe langa si in final punem vinul (cam sa depaseasca nivelul carnii). Se da la cuptor la foc mediu pentru aproape 2 ore (carnea este groasa si trebuie patrunsa), se intoarce pe componentă cealalta cand se rumeneste si din cand in cand se umezeste cu sosul compus din oala.
Cand sosul a scazut, se scoate pe un platou si se taie felii.

Mentiuni:
Se serveste calda cu garnitura la alegere (eu am facut ciuperci cu sos de smantana.