Mancaruri cu carne - Carnati oltenesti

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
carne de vita 1 kg
carne de porc 1 kg
usturoi 30 g
piper 5 g
maghiran 2 g
sare
mate de oaie

Preparare:
Carnea de vita se trece de doua ori prin masina de tocat cu sita deasa pentru a fi cat mai subtire, iar carnea de porc se toaca cu satarul. Se amesteca cele doua tocaturi, se pun condimentele si mujdeiul de usturoi. Se pune sare dupa gust. Se umplu matele, se lasa sa se zvante, iar apoi se pun carnatii intr-o afumatoare la un fum cald timp de 2-3 ore.