Galuste cu prune

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
1 kg de prune
1 kg cartofi
2 oua
4 linguri de zahar
Faina cat cuprinde (pana devine un aluat ce poate fi modelat)
Pentru imbracamintea galustelor

Scortisoara
1 ceasca de zahar
Nuca macinata sau pesmet prajit in unt

Preparare:
Se fierb cartofii in coaja, se lasa la racit apoi se dau pe razatoare. Se amesteca cu oul, zaharul. La final se adauga faina pana devine un aluat ce poate fi modelat.
Prunele le scoatem samburii. Luam o cantitate din coca putin mai mare decat pruna in care o imbracam complet, astfel in cat sa nu se desfaca.
Punem o oala cu apa la fiert si cand este in clocot adaugam pe rand cate o galusca, le lasam la fiert pana se ridica.
Cand le scoatem le dam prin amestecul formal din zahar, scortisoara si nuca macinata/ pesmet prajit in unt.