Fripturi - Muschi de porc umplut

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
3 buc. muschi de porc
1 kg carne tocata amestec
1 cutie ciuperci taiate
1 ceapa
1 ardei
1 rosie
sare
piper
vegeta
busuioc
foi de dafin

Preparare:
Se taie ceapa si ardeiul marunt si se calesc in ulei la foc mic. Se adauga rosiile taiate marunt, impreuna cu putina sare, piper, vegeta, busuiocul si o foaie de dafin. Se tine la foc mic, pana devine o pasta omogena, apoi se adauga ciupercile taiate si carnea tocata. Se completeaza cu condimente. Totul se tine pe foc cca 25 minute, amestecande-se din cand in cand.
Muschiul se bate pana devine plat, se condimenteaza, iar cand umplutura se ia de pe foc, se umple, se ruleaza si se pune in tava de cuptor cu putina apa si ulei. Se tine la cuptor cca 1 ora.
Se serveste cu cartofi piure, sau cu indiferent ce alta garnitura, dupa preferinta.