Dulceata de visine

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
1 kg zahar,
800 g de visine fara samburi.

Preparare:
Pui in cratita pentru dulceata, alternativ, un strat de visine curatate si unul de zahar pana termini toata cantitatea. Asezi cratita pe aragaz, la foc foarte slab, pana se topeste zaharul, micsorand flacara din cand in cand. Dai apoi focul iute si fierbi dulceata pana se leaga bine. Curati cat mai des spuma care se formeaza pe margine. Pentru a vedea daca dulceata este gata, pui 2-3 picaturi de sirop pe o farfrioara rece. Daca picatura ramane ca un bob, dulceata e gata si poti trage cratita de pe foc. Clatini cratita in dreapta si in stanaga, ca sa iasa spuma, pe care o inlaturi cu un servet umed. Numai a doua zi, dupa ce s-a racit de tot, umpli borcanele cu dulceata. Le pastrezi la un loc racoros, ferit de umezeala.