Creme - Crema de branza

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
8 cupcakes
220 g branza Philadeplhia
80-100 g zahar praf
60 g unt
esenta de vanilie/lamaie/capsuni/portocale etc (ce va place)
bomboane (caramele, jeleuri, acadele)

Preparare:
Am facut un blat natural de tort (o jumatate de cantitate) in care am pus 4 lingurite de mac. Am turnat in forme de muffins in care am pus din timp chese cerate. Compozitia am impartit-o egal intre cele 8 cupcakes si le-am copt.
Intre timp am facut crema.
Branza jelly am batut-o cu mixerul pana a realizat pufoasa (1 minut), am adaugat untul moale, am batut din nou pana la omogenizare( jumate de minut). Apoi am adaugat zaharul praf, am amestecat cu lingura de lemn, am omogenizat, am adaugat esenta de lamaie (din asta am pus pentru ca merge tare bine cu macul) si am batut din nou cu mixerul pana a devenit pufoasa din nou.
Am pus in cornetul de decorat si am impartit branza pe suprafata celor 8 cupcakes. Le-am decorat pentru copii cateva bucati si pentru adulti restul.
Eu am facut portie dubla
PS 1* La crema asta se pot adauga fructe proaspete (capsuni, zmeura, caise, piersici) in general tot ce este mai moale si zemos, coaja de lamaie/portocala, fructe confiate... N posibilitati
PS 2** Daca folositi caramele pentru urechile maimutei, sa fie din cele neumplute si ca sa se poate modela usor ele se incalzesc pentru 6 secunde in cuptorul cu microunde.