Cozonaci - Cozonac de post

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
1 kg faina
40-50 gr drojdie proaspata
9 linguri zahar
circa 100gr margarina
4-5 linguri ulei floarea soarelui
lapte soia am pus circa 2 cani (400-500 ml) depinde si de faina
coaja de la o lamaie rasa
vanilie
esenta rom
o lingurita rasa sare

Umplutura
nuci macinate amestecate cu cacao
esenta rom
zahar
si un pic de lapte soia ca sa devina mai lichida
toate le-am pus din ochi si dupa gustul meu.

Preparare:
Am pus drojdia la inmuiat cu lapte de soia caldut si un pic zahar, am amestecat apoi toate componentele intr-un castronel si nu am framantat prea mult, 5 minute, am lasat mai neted aluatul, se lasa apoi la crescut circa o ora la loc ferit de curent.
Se fac cozonacii si ce-i mai important, am vazut eu, sa-i lasi sa creasca in tavi iar vreo ora, se coc la foc mderat, proba cu scobitoarea, deasupra i-am uns cu un melanj de margarina topita cu un pic de zahar si lapte de soia (nu i-am uns cand i-am bagat in cuptor caci fac o crusta tare deasupra si nu mai extind bine, se ung cand sunt aproape gata).