Ciorbe - Ciorba racoritoare de sfecla rosie

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
500 g sfecla rosie (o sfecla de marime medie)
1 morcov
1 patrunjel
1 ceapa
250 ml bors sau 2 linguri praf de bors
ulei
leustean
patrunjel
2 cartofi

Preparare:
Morcovul, patrunjelul si ceapa se rad pe razatoarea cu gauri mari si se inabusa cam 2 minute in 3 linguri de untdelemn.
Se stinge cu 2 l apa rece si se fierbe 30 minute.
Sfecla curatata se rade pe razatoarea cu gauri mari, iar cartofii se taie cubulete. Se adauga in supa care fierbe.
Cand toate sunt fierte se acreste cu bors sau zeama de lamaie.
Pentru aroma se adauga patrunjel si leustean tocat. Un clocot si gata

Mentiuni:
Se poate servi calda sau si mai bine rece, ca sa iti aduca aminte de gustul ciorbei de loboda de la tara.