Ciorbe - Ciorba de pui cu smantana

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
1 kg carne de pui cu os
3 l apa
300 g smantana
o ceapa
5 catei usturoi
2 morcovi
o bucatica telina
o bucatica pastarnac
un ou
bors magic dupa gust
o lingura faina
delikat
sare
o legatura patrunjel

Preparare:
Ceapa, pastarnacul, telina si morcovii se toaca cubulete mici. Carnea se pune in 3 l de apa la fiert. Dupa ce a fiert aproximativ 15 minute, se ia spuma si se adauga legumele taiate cubulete. Pana ce fierb legumele si carnea, se bate oul bine cu o furculita si se agauga smantana. Adaugam peste ou si smantana faina si zdrobim usturoiul.
Cand s-au fiert legumele si carnea, luam zeama de astea si adaugam putina cate putina peste compozitia cu smantana, dupa care turnam treptat in oala cu ciorba. Imediat adaugam delikat si sare, dupa care adaugam borsul magic dizolvat separat in zeama de la ciorba. Mai lasam ciorba sa fiarba aproximativ 10 minute la foc mic si oprim. Patrunjelul se adauga tocat marunt dupa ce s-a oprit aragazul.

Mentiuni:
Se lasa aproximativ 5 minute sa se raceasca putin si se serveste calda cu un ardei iute.
Eu am servit-o in paine, am cumparat o paine excelent rotunda pe care am scobito de miez si am adaugat ciorba.