Ciorbe - Ciorba de pui cu legume

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
2 morcovi
1 radacina de patrunjel
1/2 radacina de telina sau chiar 1/4 daca e prea mare
1 dovlecel
2 cepe
3-4 cartofi
paste fainoase (teitei, fidea)
1 pui mai mic (sau tacamuri)
3-4 oua
verdeata (leustean, patrunjel, frunze de telina)
bors maggie
sare,
delikat
bulion
ulei pt calit

Preparare:
Se spala puiul bine si se pune la foc intr-o oala cu apa si un pic de delikat.
Separat se curata zarzavatul si se marunteste dupa gust, (pe razatoare sau cu cutitul )se calesc impreuna fara cartofi.
dupa ce a fiert puiul se scoate si se imparte in bucati se pune la loc in oala cu cartofii si zarzavatul calit bine (zarzavatul trebuie sa fie inmuiat ca un sos fara bulion)se lasa sa fiarba si cartofii apoi se adauga pastele fainoase.
Dupa ce au fiert se adauga borsul amestecat inainte intr-o cana cu putina apa calduta. Si apoi bulion care se da o data in clocot.
La sfarsit se bat ouale dupa ce ai stins focul si se pune verdeata.
Sare sau delikat se adauga dupa gustul fiecaruia si preferinta lui la sfarsit dupa ce ai pus borsul căci borsul maggie contine si el un pic de sare si delicat.
Frunzele de leustean si telina dau un gust placut oricarei ciorbe.

Mentiuni:
Se serveste si calda si rece deoarece carnea de pui nu e grasa.