Ciorbe - Ciorba de miel

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
cap de miel,
oase,
bucatele de carnita cu os,
3 morcovi,
2 patrunjei,
1 ceapa,
2 gramajoare de macris,
2 galbenusuri,
smantana,
sare de lamaie sare.

Preparare:
Se pune carnea la fiert, se i-a spuma, intre timp se caleste ceapa in putin ulei, doar ca sa devina aurie se adauga morcovul taiat pai, se caleste putin si se adauga in ciorba, patrunjelul se adauga in ciorba, se fieb, dupa care se adauga macrisul taiat fideluta.
Se face o dresatura din 2 galbenusuri si smantana, se adauga in ciorba, se acreste cu sare de lamaie dupa gust.

Mentiuni:
se serveste cu smantana si ardei iute.