Ciorbe - Ciorba cu perisoare din peste

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
350 g file de peste(eu am fol. pangasius) dar se poate utiliza cu succes absolut orice alt file de peste
un ou
sare,
piper
3 cepe
4 cartofi
2 morcovi
2 ardei grasi
suc de rosii sau bulion
marar,
patrunjel,
leustean
bors

Preparare:
Se pun la fiert 3 litri de apa cu cateva picaturi de ulei. Se toaca legumele si se pun la fiert.

Preparare Perisoare:
Se da prin masina fileul de peste, se amesteca cu un ou, putin marar si patrunjel se adauga sare si piper, din acest amestec se vor forma bilute.
Cand aproape au fiert legumele se potriveste dupa gust cu sare, se adauga sucul de rosii sau bulionul si se pun perisoarele in ciorba... dupa ce au fiert se adauga borsul mai lasam pe foc inca zece minute si punem patrunjel si leustean tocat marunt.
Mentiuni:
Dupa preferinte se poate servi cu o lingura cu smantana.