Borsuri - Bors din oase pe porc

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
3 cartofi potriviti ;
2 morcovi ;
2 dovlecei ;
1 ceapa ;
1 ardei rosu ;
1/2 telina ;
1 patrunjel radacina ;
Oase de porc cu carnita ;
Rosii in bulion ;
Smantana pentru dres ;
Bors (eu am întrebuințat borsul magic) ;
Patrunjel verde, marar, leustean, sare, piper,delikat (facultativ)

Preparare:
Se pun la fiert oasele. Separat legumele taiate marunt se trag intr-o lingura de ulei. Se amesteca cu oasele se completeaza cu apa si se lasa sa fiarba pana ce legumele sunt moi se adauga rosiile in bulion si borsul lasand sa mai dea un clocot. Daca folositi bors proaspat fierbeti borsul prealabil. Eu am folosit borsul magic din lipsa. Adaugati verdeata, acoperiti olita. Inainte de a servi dregeti cu smantana.