Borsuri - Bors de perisoare

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
1 litru bors,
500 g. carne pentru tocat,
1 buc. morcov,
1 buc. patrunjel,
1 buc. pastarnac,
2 buc. ceapa,
1 lingurita orez,
1 felie paine,
1 ou,
sare, piper, patrunjel si leustean verde

Preparare:
Carnea, data prin masina de tocat, se amesteca cu ceapa tocata marunt, paine muiata in lapte si bine stoarsa, sare, piper, ou. Se fac perisoare mici inmuind mana in apa. Separat se fierb zarzavaturile, curatate, spalate si date pe razatoare sau taiate fideluta, impreuna cu o ceapa taiata marunt. Cand sunt fierte, se adauga borsul fiert si strecurat. Se pun apoi perisoarele si se lasa sa fiarba bine.