Aperitive - Varza cu branza la cuptor

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
o varza de 1 kg
150 g telemea de vaca sau de oaie
200 g smantana
50 g unt
untura sau ulei
2 linguri pesmet

Preparare:
Se taie varza in 4 sau in 8 bucati si se opareste in apa sarata.
Dupa ce s-au inmuiat frunzele, se pun la scurs cu grija, fara a le rupe, dupa care se dau prin faina si se pun la calit intr-o craticioara in care s-a incins ulei sau untura.
Cand capata o culoare aurie, se scot si se aseaza intr-un vas termorezistent, unde se aranjeaza sub forma unei flori.
Deasupra se rade branza telemea, pana se acopera toata varza. Se toarna smantana, apoi se presara pemet si se da la cuptor, la foc potrivit, pana cand smantana prinde o crusta galbuie (de regula se tine la cuptor in jur de 15-30 minute).
Mentiuni:
Se serveste calda.