Aperitive - Ciuperci cu maioneza

Administrator Data inscrierii: 07/Dec/2013 Mesaje: 1103

Ingrediente:
500 g ciuperci
zeama de la 1 lamaie (sau sare de lamaie, dar nu o recomand)
1-2 lingurite mustar
2 oua
400-500 ml ulei
sare
piper
3-5 catei de usturoi, zdrobiti
cateva masline si felii de lamaie, pentru ornat

Preparare:
Se spala si se fierb ciupercile circa 15-20 min, in apa clocotita cu sare si putina zeama de lamaie ca sa se mentina albe
Se strecoara si se storc, apoi se taie felii foarte subtiri.
Se amesteca apoi cu maioneza, adaugand sare, piper, mustar, zeama de lamaie(dupa gust) si/sau usturoi pisat.
Se orneaza cu masline si/sau felii de lamiae.

Mentiuni:
Usturoiul se poate inlocui cu ceapa fin tocata sau patrunjel verde, tocat marunt.